团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
其他
每日一膳 |米香和鸭肉香充分融合，脆香又少油，不妨来试试吧～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
今日推荐
材料：
鸭腿2只，料酒2勺，生抽2勺，生姜1块，黑胡椒粉、鸡精、食盐、白砂糖适量。
做法：
（1）鸭腿洗净，在鸭腿上用牙签戳小洞洞，更容易入味；生姜洗净切丝，把料酒、生抽、黑胡椒粉、鸡精、食盐、白砂糖、生姜丝混合，均匀涂抹鸭腿，放入保鲜盒中，放入冰箱，腌制一夜。
（2）煮饭的时候拿出腌制好的鸭腿，在电饭煲里放入蒸架，把鸭腿放入，与米饭同煮。
（3）米饭做好以后把鸭腿取出，放入空气炸锅或烤箱中，180度8~10分钟即可。
专家点评：
蒸鸭腿和米饭同煮，这样蒸鸭腿的汁会留在米饭当中，但不用担心味道会骚，反而腌制过的鸭腿汁和米饭混合非常的香。而鸭腿有煮饭时上蒸出来的米气，也会混合一些米香味。把蒸好的鸭腿放入烤箱中烤，这样皮又能保持脆脆的，鸭油也会更少。
如果喜欢辣的，在放入烤箱的时候可以再涂抹一些花椒粉、辣椒粉等，喜欢增加香味的，可以放入迷迭香一起烤，在做好的时候挤上柠檬汁，就更加清香了。
每日一膳 | 一碗粥下肚，帮您通消积滞，攻补兼施～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
每日一膳 | 这道菜可养阴生津，清心除烦，适合学习工作压力过大的朋友～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
每日一膳 | 陈皮留白可补胃和中，如何巧妙融入菜式中，不妨来试试吧～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
↑点击进入，望舌问膳
福利
《每日一膳》全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
本期当值医生：林淑娴
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。